オーナーシェフのご挨拶

ご挨拶

写真:オーナーシェフ

経歴

『シェ・ワダ』和田信平のもとで、2年修行。

その後『コム・シノワ』へ。

フランスに渡り、『パトリック・ジェフロア』『ジャック・マキシマン』などで経験をつみ、33歳で帰国。
『オーベルジュド コム・シノワROKKO』でシェフを3年。

04年に独立。

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