【秋の魚と言えば、やっぱり秋刀魚…ですか⁈でも秋刀魚よりも…】


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僕は秋刀魚といえば、
やっぱり生か炙りが好き


もちろん、塩焼きも好きだけど

どちらかといえばお刺し身で^_^


もうそろそろ、秋刀魚の値段は下がってくる時期かな〜と思うのですが

去年は下がらなかったし( ̄▽ ̄)

値が下がり始める時期って実は
旨味のピークが落ちてくるように思います。

秋刀魚は出始めの高値の時期が

とても脂が乗って美味しいです

今はすでに脂が少し落ち気味です。

ヒカリモノなら今は
鰆(さわら)や鰯(いわし)が最高です

鰯については
真鰯(マイワシ)、潤目鰯(ウルメイワシ)、片口鰯(カタクチイワシ)などが知られてますが

真鰯が一般的で
春に北上して

秋に南下する
下り鰯の方が脂が乗って美味しい

まさに今が旬です

手がギトギトするくらい

小さいながらも、昔から日本人にとって、愛されてきた魚であることに違いありません

「イワシ」は漢字で書けば「鰯」と書くように

1匹だけでは弱く、群れで行動する習性があと言います

イワシが群れて行動する理由は
イワシを捕食する大型魚に対して、自分たちを「カタマリ」として大きく見せるためだそうです

これによって大型魚を威嚇することができるのです

まさしく、チームプレーがうまい魚類であり鰯の遊泳能力はとても優れていると言われています

チームプレー。。。

僕も早く、チームでプレーしたい。。(u_u)

チームスタッフを急募しています( ̄^ ̄)ゞ

って、ココにつながるわけです(笑)

って、、この時期にはどこのお店も
スタッフ増員するもんね ( ̄∇ ̄)

ま、一人でもやりますよ

「やらない」なんて選択肢はないからね

追伸:

メルマガ新規登録ゴールド会員は
ただいま、73名。
あと、27名で締め切ります。

期間は10月末日まで。

独自ドメインを所得完了しましたが
まだパソコンに設定出来ておりません(泣)

なので、、
メールが迷惑ホルダーに入っていないか確認して頂けるとありがたいですm(__)m

それと、無料会員ボタンのリンクが
貼れていないとご指摘をいくつか受けました

「登録が遅れて
来店が期間まで間に合わなかったら
どーしてくれるねーん⁈」というクレームも(ToT)

スミマセン。。

なので、登録は10月末までですが、
ゴールド会員限定コースのご利用は

11月末まで延長させて頂きます。

再告知になりますが
ご案内です

《メルマガゴールド会員さま限定コース》

* ランチ
4800(税サ別)➡︎30%オフ 3360(税サ別)

* ディナー
15800(税サ別)➡︎40%オフ9480(税サ別)

ディナーに限り
グラスシャンパン(¥2000)サービス

10月末まで

今すぐ登録してください❗️
登録は無料

登録はこちらから⬇︎
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=ylTrbGbnylT

会員様には毎月お得なオファーをお届けいたします

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お一人だけ会員様がいれば可

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