【人が誰もいない山奥で 大きな木が倒れたとき、音はするか?】


🇫🇷新神戸フランス料理🇫🇷

オーボンコアンの泉です。

それは、、

物理的には音はするけど

それを聞いている人がいなければ

「音はしない」とも言えます。

誰もいないところで

大きく手を振っても

誰にも気付かれなければ

手を振り返してくれない。

声を掛けてもくれない。

そばにも来てくれないはずです。

それと同じように、おいしい料理も、

それがただ存在しているだけだと、

存在していないのと同じですよね。

だから、知ってもらわないといけない。

『ここにあなたの料理がある』と言うことを。

だから、発信していきます。

でも、何のために?

それは、自分たちのために

それは、スタッフたちのために

それは、家族のために

それは、世の中、社会のために。。

そして、お客様。。

あなたのために。

料理を食べて怒る人はいないはず。

(キライな人とのマズイ料理は別ですが)

ごはんを食べると

幸せな気持ちになって、

豊かな気持ちになって、

人は、

また、明日からの一歩を生きていけます。

料理は、ちょっと、素晴らしいです(笑)

特別がなくても生きていけます。

でも、特別なことがあった日は

嬉しいですね。

もっと、うれしい、、そして、

たのしいがあった方が

より幸せですよね。

その積み重ねがあったから

今を生きているんだと思います。

フランス修行時代、

住むところも、働く場所も無く

放浪している時、

下を向いて歩いてたら、

なんと!500フラン札(1万円位)を

拾いました。(当時はフランでした)

もう時効ですが、

そのまま、

ポケットにしまい込みました(笑)

その時の喜びは、未だに忘れられません。

きのう、夜遅く帰ったら

玄関先まで珍しく、犬が迎えに来て

くれて、飛びついてきてくれました。

とても嬉しくて、

幸せな気持ちになりました。

チワワ5才です。

決して、子供たちではないです(笑)

毎日、少しの幸せがあるから

生きられる。

生かされてる気がしますよね。

僕の仕事は料理を作ることです。

僕には料理しか出来ません。

だから、

何のために料理を作っているのか?

毎日考えます。

繰り返し自問自答します。

答えはいつも決まっています。

『お客様のためだけ』に

作っています。

当たり前ですね。

だから今日も

お客様、、

あなたのためだけに料理を

作ります。

僕は料理人だから。

そして、少しでも

あなたが、幸せな気持ちになってほしい。

笑顔になってほしい。

そうしたら

あなたの大切な人にも

その小さな幸せが少し届く

気がします。

もし、そうでなかったら

僕が存在している意味なんてないから。

だから、発信していきたいのです。

発信していきます。

神戸は台風も通り過ぎて行きました。

今日は過ごしやすくなりそうです。

では!

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【ホームページ】

http://www.au-bon-coin.jp/sp/

【店舗情報・アクセス】

http://www.au-bon-coin.jp/sp/access.html

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フランス料理。

さらに、糖質制限にも対応しています。

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住所 兵庫県神戸市中央区熊内町

3-5-31 TSコート熊内101

Tel. 078-251-5056

Mail au-bon-coin@hotmail.co.jp

発行責任者 オーボンコアン  泉 昭一

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