【毎月の2つの楽しみ】


🇫🇷新神戸フランス料理🇫🇷

オーボンコアンの泉です。

毎月恒例となった

兵庫県勉強会に参加して来ました。

今回で3回目の兵庫県勉強会。

全国に勉強会仲間が300人います。

各県でも勉強会が開催されています。

この会は飲食店仲間の勉強会。

僕はフランス料理専門なので

普通、仲間と集まる時は

フランス料理バカ同士が

集まって、ほぼ料理のことについて

熱い料理議論に終始するのですが

この会は、

他ジャンルはもちろん、

飲食店をどのように盛り上げ、

社会貢献ならび、

経営についての会。

今回も、15時に集まり、

23時過ぎまでの約7時間、

熱い議論で幕を閉じました。

今回は神戸の岩屋にある

「野菜が抜群においしい!」と

評判の、

「ビストロ・トナリャオ」さんでの

開催。

噂通りの野菜が、、、

やはり、抜群においしく、

それだけではなく、

最近メディアでも

取り上げられている、

「神戸雪姫ポーク」を

メインディッシュに頂きました。

一手間かけた、

ドライエージング(乾燥熟成)により

旨味が倍増!

さすがの一皿でした!

「ビストロ・トナリャオ」さんは

こちら↓ ↓ ↓

http://www.tonaryao.com/sp/index.html

来月は兵庫県メンバーで

淡路島の農家を訪問予定です。

楽しみです🎵

トナリャオさん、ありがとうございました!

🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷

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発行責任者 オーボンコアン  泉 昭一

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