月別アーカイブ: 2018年3月

【倒れても、咲く】

おはようございます!

🇫🇷新神戸フレンチ🇫🇷

オーボンコアンの泉です。

写真は、大村先生のを拝借しました(^^;

これ、なんだと思います?

大きい木ですよね。

これ桜の木だそうです。

自宅近くの裏山の散歩コースで

見つけたそうです。

誰かが、切ったのか?

と、思いましたが、

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●もう一度スタートラインに立てますか?●

🇫🇷新神戸フレンチ🇫🇷

オーボンコアンの泉です。

料理の世界に入って

フランスに渡るまでの10年間

ずっとフランスに憧れて

ワクワクドキドキしていました。

そんな若かった時の話を

しようと思います。

よかったらお付き合いください。

興味のないあなたはスルーしてね。

この世界に入るまで、

いろんな仕事をしていました。

印刷会社の工場や

ジーパン屋さん、鉄工所

パン屋さん、ファミレス、などなど。

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●元気が出る新緑!●

🇫🇷新神戸フレンチ🇫🇷

オーボンコアンの泉です。

おはようございます!

もう新緑の季節ですね♬

お店の前の紫陽花も

新芽が出て来ました。

きのうは、子供たちが

寝静まったころに帰宅して、

そーっと寝室に侵入(^^;

久しぶりに寝顔を見ました。

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【老化の原因とは⁈】

おはようございます!

オーボンコアンの泉です。

さ~む~い~!

今日の神戸の朝は真冬(泣)

冬に逆戻りしていますよね?

体調管理に気をつけてくださいね!

さて、

今日は、少し「老化」について

書こうと思います。

結構知られていると思っていた

老化の原因「AGE」(終末糖化産物)

この間、当店での

糖質制限の貸切パーティーで

少し話させて頂いたのですが、

以外に知られていなかったので

シェアしたいと思います!

AGEについては、

下記のサイトがまとまっています。

要は、糖とタンパク質が合わさると

老化物質になるという話です。

AGE(終末糖化産物)とは?|AGE測定推進協会

http://www.age-sokutei.jp/about/

したがって、ポイントは、

この老化物質を

「口で取ることをしない」

と言う事と

「体内で生成することをしない」

と言うことです。

どういうことかと言うと

食事でAGEを避けるためには

「油であげたり」「高熱で焼いたり」を

特にタンパク質を高熱で焼くことを

避ければ、減ります。

食材は低温で蒸したり、

煮たりするようにするわけです。

体の中で「AGE」を避けるためには

砂糖のような糖度の高い

「加工品」をとらないということです。

体は「タンパク質」できていますので、

それとあわさってしまうわけです。

この概念を知ったのは最近ですけど

もっと若いうちに知っていれば、

今悩んでるような

様々な老化現象も

少しましだったのかも?

と思っています(^^;

まぁ、とりあえず、いまからでも、

できることはしようと思っています!

頭の片隅にでも、置いといてくださいね♬

小さくメモ書きして

冷蔵庫に貼っておくのも

イイですね^ ^

今日は「老化防止」の豆知識

でした。

それでは、

充実した週末をお過ごしください!

では!

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住所 兵庫県神戸市中央区熊内町3-5-31

TSコート熊内101

TEL 078-251-5056

メール au-bon-coin@hotmail.co.jp

発行責任者 オーボンコアン  泉 昭一

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【最近ほぼ毎日〜💦】

🇫🇷新神戸フレンチ🇫🇷

オーボンコアンの泉です。

最近、ほぼ毎日

記念日ケーキを作ってます〜〜💦

お祝いランチ、

歓送迎会プラン開催中です〜♬

期間中、サプライズケーキは

プレゼントしています(^-^)

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